TIPS AGAR DAGING JADI EMPUK

Butuh waktu lama untuk memasak daging apalagi kalo kita dikejar oleh  waktu dan berkaitan dengan perayaan hari besar, berikut beberapa cara untuk menggempukan daging sehingga bisa menghemat waktu.

Cara Potong

Potonglah daging berlawanan arah dengan serat daging, agar menghambat bersatunya kembali serat daging saat dimasak.

Dengan Dipukul - pukul

Dengan bantuan alat pemukul daging, pukulah kedua sisi daging sampai teksturnya menjadi empuk jangan lupa memakai talenan sebagai alas dan pukulah pelan - pelan saja agar daging tidak keluar

Bungkus Dengan Daun Pepaya

Sebelum dimasak bungkus dengan daun pepaya selama 30 menit, kandungan zat papain dalan daun pepaya berguna untuk mempercepat proses pengempukan daging

Balur Dengan Parutan Nanas

Parut nanas kemudian balurkan pada daging dan diamkan selama kurang lebih 30 menit

Tutup Dengan Kulit Pisang

Bahan aktif alami pada daun pisang bisa membantu menguraikan protein dalam daging, caranya tutup daging dengan beberapa lembar daun pisang dan diamkan selama 30 menit sampai satu jam.

Apabila mencari bahan diatas tidak ada, anda bisa menggunakan beras, caranya masukan segenggam beras pada air rebusan daging, Bila beras telah hancur bercampur dengan daging berarti daging sudah empuk.

Demikia Tips agar daging cepat empuk ketika dimasak, sehingga tidak terlalu lama dalam proses memasaknya karena jika terlalu lama memasaknya daging akan hancur dan rasanyapun kurang alami, oke semoga bermanfaat.

Baca Juga : MANFAAT TANAMAN LIDAH BUAYA